武侯校区后勤集团为进一步提升食品安全管理水平，增强从业人员责任意识与专业技能，联合阜阳培训网组织开展了2024年度食品安全专项培训活动。本次培训覆盖餐饮服务、原料采购、仓储管理及食品加工等关键岗位，共计260余名员工参与。

培训中，阜阳培训网的资深食品安全专家围绕《食品安全法》及其实施条例进行了深度解读，并通过生动的案例剖析和现场演示，详细讲解了食品采购索证索票、食品贮藏温湿度控制中心温度记录、餐具消毒流程及食品安全应急处置等核心环节。参会人员还就日常工作中遇到的“如何精准防控交叉污染”“冷链食品溯源管理”等问题与专家进行了互动交流。

武侯校区后勤集团负责人表示，校园食品安全关系师生身体健康，始终是后勤工作的重中之重。此次培训提升了员工对食品安全的潜在风险认知和实际操作规范。通过模拟突发食品安全事件的小组演练，员工们切实巩固了发现问题、报告问题、处理问题的化解流程。

具体实践环节中，阜阳培训网的讲师团队还针对武侯校区食堂档口数量多、供餐压力大的实际情况，提出了构建日管控、周排查、月调度的日常管理体系意见，并通过三个清单查找管理漏洞提出改善方案与可行性实行路线。参训员工一致认为，本次培训内容丰富、贴合实际，未来会把学习到的知识落实到经营的每道工序和管理的每个细微环节。

长期以来，武侯校区后勤集团始终秉持最严谨的标准，联合相对专业的第三评估持续加固食品安全体系，将各类知识落实到服务和操作一线，筑起全链条的安全屏障。下一步，武侯校区后勤集团还计划对新入厨员工进行知识测试、线上视频教学追溯及相关各项常规检查不间歇地夯实工作常态性廉政，多措扎实营造让学生安心、家长放心的校园饮食环境，不断提升整体饮食工程素质和共足理念，做好教书育人的勤务排头阵地建设。